想食新鮮扎肉，即叫即做？

舊的安東市場，共6層樓，每天從早上八點開始營業，下午四點就休市，地下樓有小吃、伴手禮、生活用品、咖啡茶葉、罐頭名產…等；2樓多為布料店、服飾、鞋款、包包，也有女性專用的保養品、化妝品之類的物品；但樓層裡的走道相當狹小。

但係我想介紹的是在安東市場對面的扎肉店，來這裡可以買到新鮮扎肉，每日店主都會制作不同囗味扎肉。有豬肉扎，　牛肉扎。但我買這舊就係豬耳扎，內裡有原顆黑椒粒，加起脆口豬耳，好味到暈。買扎肉一般有分500克、一千克裝，所以大家量力而為，如果買回香港做手信，要計清楚，免得行李過磅。或者你可以選擇即買即食，店主提供試食，試到好味就同佢講，要一條扎肉法包（ＢＡＮＨ　ＭＩ）邊行邊食。

說實在，安東市場沒有新街市的規模，卻有著更濃厚的人情味，因為市場內大部分店舖都由華人經營，不只能以廣東話溝通，不少更可用港幣交易，最適合血拼得越南盾所剩無幾，但還有大堆手信未買的香港遊客（筆者朋友便是其中之一）。安東街市也是以乾貨為主，夾雜一些廚具店、食店等，價錢較濱城市場合理，有心買亦大可還價，始終廣東話容易溝通嘛。我要特別推介有皮腰果和炒焗蓮子兩款零食，前者是當地特產，鹹香脆口，後者則炒焗得夠乾身，換來難得的香脆口感。結果，一行人單是腰果和蓮子已經買了4大箱回家作手信，還有人回港後埋怨自己買得不夠，很想打電話跟那家店的女店東商討郵購，非常誇張。

　


還有一樣美食是很想介紹但卻介紹不了，那是一件類似斑戟、內餡是榴槤綠豆蓉的糕餅甜食，我５年前來越南都從沒有吃過，這次因著當地友人買來作見面禮，才有幸品嘗到。在回港的那天，我嚷著要他們帶路買作手信，卻在安東街市找到。至於我買的法包帶回港最多只剩下6成美味。原來即點即製，熱辣辣才最好吃，
　所以說，要嚐最好的美味，還是跑到越南細嚐吧。

安東市場：　胡志明 18 An Dương Vương, phường 3, Hồ Chí Minh, 越南
０８：００　－　１６：００

Banh Mi Hong Phat : 55 An Dương Vương, phường 3, Hồ Chí Minh, 越南